Il Podere Corvaia ha origini nel 1700, situato nel comune di Radicofani in Val d’Orcia, era un luogo di sosta per i viaggiatori ed i loro cavalli, che risalendo dalla Cassia, volevano raggiungere Radicofani. Oggi come allora, Corvaia vuole essere meta di sosta e ristoro per tutti coloro che desiderano immergersi totalmente nella tranquillità di questo Agrigurismo circondato dalla natura.
Dal 2004 la Val d’Orcia fa parte dei siti italiani patrimonio dell’UNESCO. Il paesaggio della Val D’Orcia fu celebrato dai pittori della Scuola Senese, che fiorì nel Rinascimento. Immagini della Val D’Orcia, e particolarmente le descrizioni di paesaggi in cui la gente è ritratta come vivente in armonia con la natura, sono diventate icone del Rinascimento ed hanno profondamente influenzato lo sviluppo della filosofia del paesaggio.
